Ryba po japońsku

Składniki:
1 kg filetów rybnych (najlepiej morszczuk lub mintaj, można również użyć innych ryb białych)
1 słoik papryki konserwowej (np. w zalewie octowej)
1 słoik ogórków konserwowych (małych, całościowych lub pokrojonych w kostkę)
4 średnie cebule (najlepiej żółte lub białe)
1 duży koncentrat pomidorowy (około 200 g)
1 szklanka wody (może być ciepła, aby lepiej połączyć składniki)
1/2 szklanki oleju (np. rzepakowego lub słonecznikowego, do smażenia i do zalewy)
6 łyżek octu (najlepiej z białego wina lub jabłkowego)
8 łyżek ketchupu (można użyć pikantnego lub klasycznego)
8 łyżek cukru (dla zbalansowania kwasowości)
1 łyżka soli (można dodać więcej według smaku)
Przyprawa do ryb (można również użyć świeżych ziół, np. koperku, szczypiorku)
Mąka do obtoczenia ryby
Sposób przygotowania: