Właściwości siemienia lnianego, funkcjonalnej żywności par excellence

Siemię lniane to wyjątkowy produkt. Nie ma wyjątkowego smaku, ale ma tak wiele dobroczynnych właściwości, że warto je docenić i ewentualnie włączyć do swojej diety. Należy również zwrócić uwagę na przeciwwskazania, ponieważ jak każdy produkt spożywczy, siemię lniane ma swoje wady i zalety.

Siemię lniane jest uważane za jeden z najskuteczniejszych produktów roślinnych na świecie, jeśli chodzi o ochronę zdrowia, ponieważ jest bogate w kwasy omega- 3 , błonnik, białko i makroskładniki. Pozyskiwane z rośliny Linum usitatissimum, siemię lniane jest uważane za prawdziwego sprzymierzeńca zdrowia , zwłaszcza układu krążenia. Występuje w dwóch odmianach: czarnej i złotej.

W rzeczywistości są one uważane za produkty spożywcze, które mogą pomóc w zapobieganiu ryzyku chorób serca, raka, udaru mózgu, a nawet cukrzycy. Z tego powodu nazywane są „żywnością funkcjonalną”. Czy kiedykolwiek ich próbowałeś? Odkryjmy wszystkie ich właściwości i oczywiście, jak włączyć je do swojej diety.

Właściwości i korzyści płynące z nasion lnu

Siemię lniane to roślinne źródło zdrowych tłuszczów, takich jak kwas alfa-linolenowy (ALA) , szczególny rodzaj omega-3, przeciwutleniacze i błonnik.

Wartości odżywcze są niezwykle interesujące i uświadamiają, jak ważne mogą być dla zdrowia. Poniższe dane dotyczą 100 gramów produktu. Należy pamiętać, że przepisy zazwyczaj wymagają użycia łyżeczek (około 7 gramów).

Kalorie: 534
białko: 18,29 grama
Tłuszcz: 42,16 grama
Węglowodany: 28,88 grama
wapń: 255 mg
magnez: 392 mg
fosfor: 642 mg
potas: 56,9 mg
Witamina C: 0,6 mcg
Witamina B6: 0,473 mg

Łyżeczka siemienia lnianego zawiera również śladowe ilości różnych witamin i minerałów, choć nie w znaczących ilościach. Dostarcza również lignanów, tryptofanu, lizyny, tyrozyny i waliny, a także zdrowych tłuszczów, które są głównie nienasycone.