Główne właściwości siemienia lnianego opierają się na obecności niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 , „dobrych” tłuszczów, które mają udowodniony korzystny wpływ na serce, lignanów, polifenoli, które są zarówno estrogenami roślinnymi, jak i przeciwutleniaczami, a przede wszystkim błonnika . Siemię lniane zawiera zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Błonnik rozpuszczalny pomaga zmiękczyć stolec, usprawniając tym samym pasaż jelitowy , podczas gdy błonnik nierozpuszczalny stymuluje układ trawienny. Spożywanie czterech łyżeczek siemienia lnianego dziennie może pokryć około jednej czwartej zalecanego spożycia i osiągnąć 10% do 20% dziennego zapotrzebowania na kilka składników odżywczych, w tym magnez, mangan, fosfor, miedź i tiaminę.
ten
Jak wspomniano na początku, siemię lniane jest żywnością funkcjonalną , ponieważ ma liczne korzyści zdrowotne . Wspomnieliśmy już o jego znaczeniu w zapobieganiu chorobom serca: zawiera fitosterole, które mogą pomóc obniżyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) , czyli „złego” cholesterolu, w organizmie. Substancje te utrzymują również niski poziom glukozy i insuliny , a zatem mogą być pomocne w zapobieganiu cukrzycy . Wydają się być istotne w łagodzeniu bólu i sztywności stawów. Są również cennym sprzymierzeńcem w odchudzaniu: zawarty w nich błonnik, w połączeniu z wodą, tworzy rodzaj naturalnej galaretki, która spowalnia opróżnianie żołądka; prowadzi to do zwiększonego uczucia sytości i opóźnia nawrót głodu.
Kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
Tabbouleh z komosy ryżowej z ziołami, awokado i świeżą morelą
Bruschetta z pomidorami i czosnkiem – szybka w przygotowaniu i nieodparcie pyszna!
Szybkie i Pyszne: 4-Składnikowe Smażone Szaszłyki Serowe, Które Pokochasz!
Za każdym razem, gdy robię to danie, ludzie pytają mnie o przepis