Zdrowy przepis na zapiekankę warzywną

Przetestowałam więcej warzywnych zapiekanek, niż potrafię zliczyć, ale już po przeczytaniu ośmiu słów wiedziałam, że znalazłam ten jedyny: przepis na zdrową zapiekankę warzywną . Stała się ona podstawą mojej kuchni i nie przesadzam, mówiąc, że gotuję ją trzy razy w tygodniu. Jest lekka, energetyczna, głęboko sycąca i bardzo prosta. Cukinia, papryka, cebula, czosnek i marchew to podstawowe składniki, ale odpowiednio upieczone zamieniają się w danie, którego nie można się oprzeć i które szczerze mówiąc jest lepsze niż pizza.

„Rzadko zdarza się, żeby danie warzywne stało się moim ulubionym daniem, ale to danie zawsze się udaje.” – @CleanPlateChef

Dlaczego tak często robię tę zapiekankę

Wszyscy chcemy zdrowych obiadów, których przygotowanie i zjedzenie nie wydaje się uciążliwe. Zaczęłam eksperymentować z tym przepisem, gdy miałam ochotę na coś sycącego, ale jednocześnie zdrowego. Byłam zachwycona, ile smaku można uzyskać, po prostu odpowiednio piekąc warzywa i odpowiednio je przyprawiając. Od tamtej pory ten przepis na zdrową zapiekankę warzywną stał się moim ulubionym, gdy mam ochotę na coś kolorowego, sycącego i banalnie prostego.

• Jedna patelnia, zero kłopotów: wszystko jest krojone, podrzucane i pieczone bez konieczności wcześniejszego gotowania
• Niska zawartość węglowodanów i duża zawartość składników odżywczych: pełna błonnika, przeciwutleniaczy i bez żadnych rafinowanych śmieci
• Możliwość dostosowania: Użyj dowolnych warzyw, które lubisz lub masz pod ręką
• Idealne jako danie główne lub dodatek: Podawaj solo lub z białkiem, np. grillowanym kurczakiem lub tofu

Przypomina mi praktyczność, którą uwielbiam w przepisach takich jak chrupiące placki ziemniaczano-cebulowe czy sycąca zupa warzywna . Proste, niedrogie i zadowoli każdego.