Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Kruche Mediolan: Tradycyjny Przepis Iginio Massari w Twojej Kuchni

Wprowadzenie:
Ciasto kruche Mediolan to klasyk włoskiej kuchni, który zdobył serca miłośników słodkości na całym świecie. Przepis opracowany przez mistrza cukiernictwa Iginio Massari to kwintesencja włoskiej tradycji cukierniczej. Kruche, maślane ciasto w połączeniu z delikatnym nadzieniem to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule zaprezentujemy Ci krok po kroku, jak przygotować to wyjątkowe ciasto w zaciszu własnej kuchni. Dzięki prostym wskazówkom i starannemu wykonaniu, każdemu uda się stworzyć prawdziwy włoski deser.

Składniki:
Na ciasto kruche:
250 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
125 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
70 g cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
Szczypta soli
Skórka z połowy cytryny (opcjonalnie, dla aromatu)
Na nadzienie:
200 g ricotty
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
Skórka z połowy cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta kruchego:

W misce połącz mąkę, cukier puder, szczyptę soli oraz skórkę cytrynową (jeśli używasz). Dodaj zimne masło i, używając palców, posiekaj masło w mące, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj jajko i żółtko, a następnie szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj ricottę, cu

Reklama

Yo Make również polubił

Kalafior w pikantnej marynacie

Kalafior w pikantnej marynacieSkładniki:1 średni kalafior, podzielony na różyczki¼ szklanki oliwy z oliwek2 łyżki octu jabłkowego2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez ...

Gotujemy jak za dawnych czasów: zupa jęczmienna babci z wołowiną!

SKŁADNIKI: 1 kg (2 funty) pieczeni wołowej, oczyszczonej z nadmiaru tłuszczu i pokrojonej w kostkę o boku 3/4 cala 3 ...

Jak zrobić sztuczny sos: łatwy i smaczny przepis

Fake sauce to tradycyjny włoski przepis, idealny dla tych, którzy szukają prostego, szybkiego i aromatycznego dania. Ten sos, który nie zawiera mięsa, ...

Dowiedziałem się o tym w restauracji! To najpyszniejszy kurczak, jakiego kiedykolwiek jadłem.

Ten przepis na pieczonego kurczaka w glazurze pomarańczowej to pyszne połączenie słodkich, pikantnych i wytrawnych smaków. Pomarańczowa glazura nadaje kurczakowi ...

Leave a Comment