Chleb czosnkowo-mozarella – nieodparta uczta

Ten chleb czosnkowo-mozzarellowy to idealne połączenie aromatycznego czosnku, roztopionej mozzarelli i puszystej skórki. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do różnych dań lub przekąska między posiłkami. Połączenie świeżo upieczonego chleba i gładkiego, rozpływającego się sera tworzy doznania smakowe, które pokocha każdy.

Przepis
Składniki:

Ciasto:
250 g (2 szklanki) mąki pszennej
5 g (1 1/2 łyżeczki) drożdży instant
25 g (2 łyżki) cukru
1/2 łyżeczki soli
42 g (3 łyżki) roztopionego niesolonego masła
125 ml (1/2 szklanki) ciepłego mleka
1 jajko, roztrzepane
Mąka do zagniatania, w razie potrzeby
250 g bezlaktozowego serka śmietankowego mozzarella (po 125 g), pokrojonego na małe kawałki (można użyć innego sera, jeśli mozzarella jest niedostępna).
Masło czosnkowe:
2 łyżki miękkiego masła
1 łyżeczka posiekanego czosnku
2 łyżki posiekanej dymki
1/2 łyżeczki soli
Jedno jajko do posmarowania brzegów, w razie potrzeby
Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Przygotowanie: