Muffinki ziemniaczane, z bekonem i serem

Muffinki ziemniaczane z bekonem i serem to smaczna wersja tradycyjnych deserów, wytrawna przekąska idealna na śniadanie, brunch lub jako przekąska. Połączenie kremowych ziemniaków, chrupiącego bekonu i pikantnego sera cheddar sprawia, że muffinki te dodają każdemu kęsowi pysznego i rozgrzewającego smaku. Są również uniwersalne, ponieważ można dodać szczypiorek lub zioła, aby nadać im bardziej wyrazisty smak.

Składniki
Ziemniaki: 2 średnie ziemniaki, ugotowane i rozgniecione (około 400 g)
Boczek: 6 plasterków, ugotowanego i pokruszonego
Ser cheddar: 1 szklanka (100 g), starty
Mąka pszenna: 1 szklanka (125 g)
Śmietana: 1/3 szklanki
Jajko: 1 duże
Masło: 4 łyżki, roztopione
Mleko: 3/4 szklanki
Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Sól: 1/2 łyżeczki
Pieprz: do smaku
Opcjonalnie: Szczypiorek, czosnek granulowany lub cebula granulowana dla dodatkowego smaku

Zobacz ciąg dalszy instrukcji na następnej stronie