Sauerbraten z czerwoną kapustą i kluskami ziemniaczanymi

Składniki

1,2 kg wołowiny (kiszona wołowina z łopatki lub udźca)

Na marynatę:

1 sztuka selera

1 duża marchewka

2 średnie cebule

2 ząbki czosnku

2 ząbki

2 liście laurowe

10 ziaren pieprzu

5 jagód jałowca

Sól

Cukier

400 ml czerwonego wina

200 ml czerwonego octu winnego

Na pieczeń:

2 łyżki tłuszczu

2 cebule

2 łyżki miodu

200 ml sosu pieczeniowego

100 g ciasta miodowego (chleba miodowego)

4 łyżki rodzynek

Przygotowanie

Ciąg dalszy przepisu na następnej stronie.

Więcej informacji na następnej stronie.