Lekkie zapiekanki z cukinii: zdrowy i smaczny dodatek gotowy w kilka minut

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, te lekkie zapiekanki z cukinii to idealny dodatek na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się je upiec w piekarniku, czy we frytkownicy, efekt zawsze będzie taki sam: proste, szybkie i smaczne danie, ale z niewielką ilością kalorii.

Idealne do łączenia z daniami mięsnymi, rybnymi lub wegetariańskimi, te cukinie są również idealne dla osób stosujących zdrową lub niskokaloryczną dietę. A dzięki wersji na frytkownicę zaoszczędzisz czas i kalorie bez utraty smaku.

🥒 Składniki dla 2-3 osób
3 średnie cukinie

2 łyżki bułki tartej pełnoziarnistej

1 łyżka startego parmezanu (opcjonalnie)

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Posiekana natka pietruszki do smaku

1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Sól i pieprz do smaku

🔥 Przygotowanie w piekarniku
Umyj cukinię i pokrój ją w plastry o grubości około 5 mm.

W misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan (opcjonalnie), pietruszkę, posiekany czosnek, sól i pieprz.

Dodaj cukinię i dopraw oliwą. Dokładnie wymieszaj, aż cukinia będzie pokryta olejem.

Ułóż cukinię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi dużo miejsca.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20–25 minut, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca.