Domowe Pomidory w Słoikach bez Octu – Trwałość i Smak na Cały Rok

Wstęp:
Zapomnij o occie – oto naturalny i aromatyczny sposób na przechowywanie pomidorów, dzięki któremu zachowają świeżość, kolor i smak nawet przez 12 miesięcy! Ten przepis opiera się wyłącznie na naturalnych składnikach i sprawdzonych technikach konserwacji, które gwarantują trwałość bez użycia konserwantów. Idealny dla miłośników kuchni domowej i przetworów pełnych smaku lata.

Składniki:

3 kg dojrzałych, mięsistych pomidorów (najlepiej lima lub bawole serce)

2 łyżeczki soli kamiennej (niejodowanej)

1 łyżka cukru

2–3 ząbki czosnku (opcjonalnie)

liście bazylii lub selera (dla aromatu)

gorąca, przegotowana woda

słoiki 0,5 l lub 1 l, wyparzone

Instrukcje:

Umyj pomidory i natnij skórkę na krzyż.

Zanurz je we wrzątku na 30 sekund, a następnie przenieś do zimnej wody – dzięki temu łatwo zdejmiesz skórkę.

Obierz pomidory i pokrój na ćwiartki lub połówki.