Kotlety są bardzo dobre i stanowią najtańsze danie z mielonego mięsa, jeśli przygotowuje się je w domu w Rosji – to dziecinnie proste, łatwe i proste.
Główną trudnością jest jednak uzyskanie pożądanej soczystości kotletów – czasami wychodzą suche i twarde, co psuje ich smak.
I tu nie chodzi o wybór mięsa.
Moja przyjaciółka, szefowa kuchni pracująca w restauracji, słynie z kotletów, więc ludzie chętnie czekają w kolejce.
Po długich namowach podzieliła się ze mną sekretem przygotowania idealnie soczystych kotletów, którym teraz chcę się z Wami podzielić.
Sekret tkwi w marynacie. Według mojej przyjaciółki, kluczem do soczystości kotletów jest marynowanie mielonego mięsa, co mnie kompletnie zaskoczyło. I co z tego?
A teraz przejdźmy do szczegółów.
Yo Make również polubił
Zapiekanka owsiano-kefirowa z marchewką, jabłkami i orzechami włoskimi
Oto dlaczego warto umieścić folię aluminiową na klamce drzwi
Wystarczy wrzucić trochę kurczaka do wolnowaru, ale to, co dodasz na wierzch, sprawi, że stanie się on ulubionym daniem całej rodziny
Meksykańska Zapiekanka: Smakowita Tradycja w Twojej Kuch