Ta faszerowana pieczeń z karkówki wieprzowej to pyszne i aromatyczne danie pełne aromatycznych ziół, przypraw, sera i papryki. Polane pikantną glazurą miodowo-musztardową, idealnie sprawdzi się na wyjątkową kolację lub świąteczny posiłek.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina 50 minut
Składniki
Na klopsiki:
1,5 kg karkówki wieprzowej, posmarowanej masłem
lub rozgniecionej
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki musztardy dijon
1 łyżeczka soli
1/3 łyżeczki soli
(do dekoracji)
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka papryki
2 gałązki rozmarynu
4 papryki, pokrojone w plasterki
200 g sera, startego lub pokrojonego w plasterki
do smaku
Dymka, posiekana
Na sos:
2 łyżki miodu
1 łyżka musztardy
1 łyżka sosu sojowego
Instrukcje
Więcej informacji na następnej stronie >>
Yo Make również polubił
Sałatka po prostu pyszna
Batony owsiane bez pieczenia z rodzynkami i morelami
Flan owsiany z bananem i kakao
Wstęp: Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to idealne danie na rodzinny obiad, które łączy w sobie smak klasycznych ziemniaków i soczystych klopsików. To połączenie prostych składników w jednym daniu sprawia, że obiad staje się nie tylko smaczny, ale i pożywny. Dzięki łatwym do wykonania przepisom oraz możliwościom dostosowania do własnych upodobań, ta zapiekanka to prawdziwa kulinarna przyjemność. Składniki: 700 g ziemniaków 300 g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego) 1 cebula 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1/2 szklanki śmietany 18% 150 g sera żółtego (najlepiej twardego, np. cheddar) 2 łyżki masła Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia Instrukcje: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby były lekko miękkie, ale nie rozpadały się. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Przełóż je do miski. Do miski z cebulą dodaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę) i wymieszaj. Uformuj małe klopsiki. Na tej samej patelni podsmaż klopsiki przez kilka minut, aż się zarumienią z każdej strony. Następnie przełóż je na talerz. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, klopsiki, a na wierzchu polej śmietaną. Posyp całość startym serem. Na wierzchu rozłóż kawałki masła i piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi, a całość stanie się złocista i chrupiąca. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Zapiekankę podawaj na ciepło z ulubioną surówką lub sałatką. Świetnie komponuje się z lekką sałatą z vinegretem. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej śmietany lub odrobinę mleka. Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później – wystarczy zapakować zapiekankę w szczelny pojemnik i zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku. Warianty: