Sznurek pikardyjski

Składniki:
– 🥞 Naleśniki – 8 dużych naleśników
– Szynka – 200 g, pokrojona w kostkę
– 🧀 Ser (typu Gruyère lub Emmental) – 200 g, starty
– 🍄 Pieczarki paryskie – 200 g, pokrojone w plasterki
– 🥛 Mleko – 500 ml
– 🧈 Masło – 50 g
– 🌾 Mąka – 50 g
– 🧂 Sól – do smaku
– 🌶️ Pieprz – do smaku
– 🧄 Czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany (opcjonalnie)
– 🌿 Gałka muszkatołowa – szczypta (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj beszamel: rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie zasmażka. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Aby zarezerwować.