Los rollitos de pasta rellenos de camarones y espinaca

Los rollitos de pasta rellenos de camarones y espinaca son una deliciosa opción para un plato principal. Aquí tienes los ingredientes y la preparación para hacerlos:

Para los rollitos:

12 láminas de lasaña (pueden ser precocidas o normales, según tu preferencia)

300 g de camarones pelados y desvenados

150 g de espinaca fresca

1 diente de ajo picado

1/2 cebolla picada

200 g de queso ricotta

100 g de queso mozzarella rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa bechamel:

50 g de mantequilla

50 g de harina

500 ml de leche

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto