Pastel de calabacín y otros ingredientes. loli domínguez

PASTEL DE CALABACÍN Y OTROS INGREDIENTES QUE LO HACEN IRRESISTIBLE. No te pierdas esta receta que seguro te va a encantar, con ingredientes sencillos y de una manera fácil vas a preparar un pastel que seguro a todos en la familia les gustara, además es ideal para tenerlo preparado de antelación ya que se puede comer frio o caliente, lo puedes llevar al trabajo o a un día de picnic, en fin que es una de esas recetas “de fondo de armario a la que siempre recurrir” sin olvidar que resulta a buen precio y que rinde bastante.

Ingredientes:
2 Calabacines o zapallos italianos
2 Zanahorias
1/2 Cebolla grande o una cebolla mediana
2 Dientes de Ajos
Aceite de oliva virgen extra
500 ml Leche evaporada (se puede sustituir por nata para cocinar, crema de leche o leche entera)
3 Huevos de tamaño grande
2 Rebanadas de pan de molde
100 g Jamón York, jamón dulce o jamón cocido cortado en trocitos
150 g Queso en lonchas (Yo he usado queso Manchego pero puede ser otro)
100 g Queso rallado (Yo he usado queso rallado Mozzarella)
1/2 Cucharadita de Pimentón dulce (Paprika)
1/2 Cucharadita de Orégano seco
Al gusto Pimienta negra recién molida
Sal al gusto
Molde desmontable de 27 cm x 17 cm x 6 cm de alto
Papel de hornear