Pastel Saludable y Húmedo (sin Azúcar)

Pastel Saludable y Húmedo (sin Azúcar)

Ingredientes:
85 g harina de avena
2 manzanas
1 plátano (maduro)
2 huevos
7 g de polvo de hornear
1 pizca de sal
½ cdita de jengibre seco en polvo
1 cda de stevia o edulcorante equivalente
50 g de arándanos secos (lavados en agua caliente)
4-5 albaricoques secos (lavados y picados)
1 cda de yogur griego o crema agria
60 g de nueces picadas