Szukasz dania, które kojarzy się z domem, ciepłem i prawdziwą kuchnią rodzinną? Klopsiki w sosie koperkowym z ogórkiem kiszonym to idealny wybór – soczyste mięsne kulki otulone w aromatyczny, kremowy sos oraz chrupiący dodatek ogórka tworzą niezapomniany zestaw smakowy.
To danie doskonale sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet jako podwieczorek rodzinny. Gotowanie jest proste, a efekt przypomina klasyczne polskie kuchenne arcydzieło.
Składniki
Na klopsiki:
- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego lub indyka)
- 1 jajko
- ½ szklanki bułki tartej
- ½ drobno posiekanej cebuli (zeszkłonej na patelni)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżka świeżego koperku (lub 1 łyżeczka suszonego)
- sól i pieprz do smaku
Na sos koperkowy:
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- ½ szklanki śmietanki 30% (lub śmietany 18%)
- 2 łyżki świeżo siekanego koperku
- sól, pieprz i sok z cytryny do doprawienia
Dodatkowo:
- kilka plasterków ogórka kiszonego (do dekoracji i podania)
- pieczywo, puree ziemniaczane lub kasza gryczana jako baza
Yo Make również polubił
Projekt puszki z przepisami: Niebiańskie kwadraty
Pomidory w oleju: przepis na szybką i zawsze gotową przystawkę
Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia
Zmieniłem nazwę tego dania na „Niedzielny specjał” — 3 składniki zamieniają każdy niedzielny obiad w coś niezwykłego.