Esta sopa de verduras con pastina es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para cualquier época del año. Combina pasta pequeña con puré de verduras en un caldo sabroso, lo que la hace sustanciosa y saludable.
Ingredientes:
1 taza de pasta pastina (la pastina en forma de stelline funciona bien)
1 cebolla morada
2 zanahorias
2 ramas de apio
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel (opcional)
6 tazas de caldo de verduras (o caldo de pollo)
Sal y pimienta negra al gusto
Decoración (opcional): perejil picado, queso parmesano rallado, un chorrito de aceite de oliva
Instrucciones:
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