Mis hijos aseguraban que no les gustaba la yuca… hasta que probé esto.

Mis hijos aseguraban que no les gustaba la yuca… hasta que probé esto.

1. Preparar la yuca
– Lavar y pelar ¾ de kilo de yuca.
– Cortar por la mitad y retirar la raíz del centro.
– Repetir el procedimiento con toda la yuca restante.

2. Cocinar la yuca
– Colocar la yuca en una olla.
– Agregar 1 cucharadita de sal.
– Cubrir con agua y tapar.
– Cocinar de 10 a 15 minutos hasta que esté suave.