Mini Cheesecakes De Piña Y Leche De Coco Condensada

Mini Cheesecakes De Piña Y Leche De Coco Condensada

Ingredientes:
Base:
1 taza de galletas Graham trituradas
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla derretida
Relleno:
16 oz (450 g) de queso crema, suavizado
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche de coco condensada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de piña triturada, escurrida
Topping (opcional):
Trozos de piña
Coco rallado tostado
Crema batida