No hay pastel, tarta o postre que no se transforme con una buena crema pastelera. Esta versión casera tiene una textura sedosa, dulzor equilibrado y ese toque de vainilla que huele a hogar.
Ideal para rellenar bizcochos, cañas de hojaldre, milhojas o simplemente para disfrutar sola a cucharadas. ¡Una joya de la repostería tradicional!
Ingredientes:
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla
30 g de mantequilla
1 pizca de sal
Preparación paso a paso:
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