El secreto crujiente de tus mejores recetas
La masa de hojaldre es famosa por su textura crujiente y ligera, con capas que se deshacen en la boca. Aunque muchos optan por comprarla lista, hacerla en casa tiene una gran recompensa: más sabor, ingredientes naturales y cero conservantes. Aquí te mostramos cómo prepararla paso a paso con una receta tradicional que sí funciona.
Ingredientes (para unos 500 g de masa)
250 g de harina de trigo (de uso común)
5 g de sal (1 cucharadita)
125 ml de agua fría
200 g de mantequilla sin sal (fría, de buena calidad)
Harina adicional para espolvorear
Tiempo estimado
Preparación: 30 min
Reposo total: 2–3 horas
Nivel: Medio (requiere paciencia, no habilidades especiales)
Preparación paso a paso
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