Wszyscy w domu zajadali się tym daniem, więc myślę, że następnym razem zrobię je w większych porcjach.

Porozmawiajmy o ryżu taco! Pierwotnie zabawna fuzja z Okinawy w Japonii, ryż taco łączy smaki Tex-Mex z komfortem sycącej miski ryżu. W mojej wersji skrapiamy wszystko bogatym sosem queso, który wszystko łączy. To idealne danie na wieczory, kiedy chcesz czegoś serowego, sycącego i pełnego smaku, ale nie masz czasu ani energii na wyszukany posiłek. Uwielbiam przygotowywać to danie w dni powszednie; jest szybkie, sycące, a moja rodzina je uwielbia!
Ryż taco wspaniale komponuje się ze świeżą sałatką z dodatkiem ranch lub lżejszego winegretu, aby zrównoważyć bogactwo queso. Możesz również podać go z chipsami tortilli, aby uzyskać zachwycającą chrupkość, lub jako prosty dodatek gotowanych na parze warzyw. Łyżeczka guacamole lub pokrojone awokado na boku dodadzą trochę kremowości i dodatkowych składników odżywczych! Taco Rice with Queso Drizzle
Porcje: 4
Składniki
1 szklanka surowego białego ryżu
2 szklanki wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 funt mielonej wołowiny
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1 opakowanie przyprawy do taco
1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej
1 szklanka startego sera cheddar
1 szklanka sosu queso