Ingredientes:
• 1 coliflor mediana
• 2 huevos
• 1 taza de queso rallado (mozzarella o parmesano)
• 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado (opcional, para dar más consistencia)
• Aceite para freír
Preparación:
1. Cocinar la coliflor:
• Corta la coliflor en floretes pequeños.
• Hiérvela en agua con sal durante 5-7 minutos hasta que esté suave.
• Escúrrela bien y tritúrala con un tenedor o un machacador.
2. Preparar la mezcla:
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