Tarta de Queso de la Abuela: Un Clásico que Nunca Pasa de Moda

Ingredientes:

200 g de azúcar
4 huevos grandes 
1 yogur natural
500 g de queso crema tipo Philadelphia 
200 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
50 g de harina de trigo (puedes sustituir por maicena)
1 cucharadita de esencia de vainilla (o ralladura de limón)
1 pizca de sal
Mantequilla para engrasar el molde
Mermelada de frutos rojos para decorar (opcional)