Pikle z ogórków i papryki w słupkach – kolorowa domowa konserwa na każdą okazję

Domowe pikle to nie tylko smaczna przekąska, ale także prawdziwy wyraz troski o smak i jakość jedzenia. Wśród wielu wariacji tej klasycznej potrawy pikle z ogórków i papryki w słupkach wyróżniają się elegancją kształtu, intensywnym aromatem oraz pięknym, kolorowym wyglądem. Idealne na kanapkę, do sałatek, a nawet jako dodatek do baraniny czy pieczonych warzyw.

To prosty przepis, który sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i zaawansowanych miłośników konserwowania. Gotowe słoiki możesz podarować, użyć na codzień lub zachować na dłuższy czas — pikle doskonale przechowują się przez kilka miesięcy.

Składniki potrzebne na pikle z ogórków i papryki

• 5 ogórków gruntowych, pokrojonych w słupki
• 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w słupki
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 łyżka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 3 liście laurowe
• kilka gałązek świeżego koperku
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu 10%
• 1,5 łyżki soli
• 2 łyżki cukru

Krok po kroku: Jak przygotować pikle w słoikach?

1. Przygotowanie warzyw

Umyj dokładnie ogórki i papryki. Pokrój je na równomierne słupki — dzięki temu ładnie się ułożą w słoiku i estetycznie prezentują po otwarciu. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.

2. Przygotowanie słoików

Następny→