Wprowadzenie
Biała kiełbasa to klasyka polskiej kuchni, ale nie musi się kojarzyć wyłącznie z Wielkanocą czy tradycyjnym gotowaniem. Jeśli szukasz ciekawego sposobu na jej przygotowanie, spróbuj upiec ją w cydrze – naturalnie jabłkowym, lekko wytrawnym trunku, który wspaniale podkreśla smak mięsa i dodaje potrawie świeżości oraz nut owocowych. Ten przepis to idealne połączenie prostoty i wyrazistego smaku. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i jako danie na rodzinny obiad czy kolację z przyjaciółmi.
Składniki:
(Porcja dla 4 osób)
4 surowe białe kiełbasy (najlepiej dobrej jakości, z lokalnej masarni)
1 duża cebula, pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
300 ml wytrawnego cydru jabłkowego
1 łyżka musztardy francuskiej
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka świeżego tymianku (lub ½ łyżeczki suszonego)
1 łyżka oleju roślinnego lub masła klarowanego
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli.
W naczyniu żaroodpornym ułóż podsmażoną cebulę i czosnek jako warstwę spodnią.
Na wierzch połóż białe kiełbasy – możesz je delikatnie nakłuć wykałaczką, aby lepiej wchłonęły aromaty, ale nie jest to konieczne.
W osobnej misce wymieszaj cydr, musztardę, miód i tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowaną zalewę wlej do naczynia z kiełbasą.
Przykryj naczynie (jeśli nie masz pokrywki, użyj folii aluminiowej) i wstaw do piekarnika na 30 minut.
Po 30 minutach zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 15–20 minut, aż kiełbasa się zarumieni, a sos lekko zredukuje.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło z ziemniakami puree, pieczonymi warzywami lub chrupiącym chlebem.
Możesz udekorować świeżym tymiankiem i kilkoma plasterkami jabłka podsmażonymi na maśle.
Pozostałości można przechować w lodówce do 3 dni – wystarczy podgrzać w piekarniku lub na patelni z odrobiną sosu.
Danie świetnie sprawdza się jako lunch na drugi dzień – wystarczy dodać sałatkę i gotowe!
Warianty:
Yo Make również polubił
Wilgotne Ciasto Marchewkowe Z Lukrem Serowym
Czy można bezpiecznie jeść mieloną wołowinę, która ma szary kolor?
Przepis na kremowy mus z białej czekolady
Title: Zupa Jarzynowa z Chrupiącymi Kawałkami Chleba – Pocieszająca Rozkosz Introduction: Zupa jarzynowa to jedno z tych dań, które potrafi rozgrzać od środka i dodać energii nawet w chłodne dni. Jej pełen smaku, aromatyczny bulion w połączeniu z mnóstwem warzyw sprawia, że jest nie tylko pyszna, ale i pożywna. Dodanie chrupiących kawałków chleba do zupy to doskonały sposób na wzbogacenie jej tekstury, czyniąc ją jeszcze bardziej sycącą i smakowitą. To idealna zupa na rodzinny obiad, obiad w pracy czy ciepły posiłek po długim dniu. Kremowa, pożywna i pełna smaku – ta zupa to prawdziwa pocieszająca rozkosz! Ingredients: 2 marchewki 1 pietruszka 1 średni seler 2 ziemniaki 1 cebula 1,5 l bulionu warzywnego (można użyć kostki bulionowej) 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki tymianku 1/2 łyżeczki majeranku Sól i pieprz do smaku 4 kromki chleba (najlepiej czerstwego) Świeża pietruszka do dekoracji Directions: Przygotowanie warzyw: zobacz więcej na następnej stronie zobacz więcej na następnej stronie Reklama