Tajny przepis na ziemniaczane miseczki z ryżem (pokrojone młode ziemniaki)

Składniki

3-5 dużych
ziemniaków
50 g niesolonego masła

Świeży koperek, posiekany
Sól, wędzona papryka, czarny pieprz, oregano (do smaku)
500 g mielonego mięsa
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane lub przeciśnięte przez praskę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
70 g przecieru pomidorowego
Świeża pietruszka, posiekana
100 g startego sera mozzarella
Instrukcje

Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Gotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut).
Ostrożnie odcedź wodę i odstaw na chwilę do ostygnięcia.

Ugniatanie ziemniaków
Wymieszaj ugotowane ziemniaki z masłem w dużej misce. Ugniataj na gładką i kremową masę. Dodaj posiekany koperek, wędzoną paprykę, sól, pieprz i oregano. Spróbuj i dopraw. Odstaw na bok.

Przygotowanie mielonego mięsa

ciąg dalszy na następnej stronie