Ta lekka i puszysta frittata łączy w sobie świeże, letnie warzywa z włoskimi smakami, tworząc uniwersalne danie idealne na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Danie pełne białka i warzyw, stanowiące pożywny i sycący posiłek, który można przygotować w mniej niż 30 minut. Składniki Główne składniki: 6 dużych jajek (około 300 g) 1/4 szklanki (60 ml) mleka lub roślinnego zamiennika 1 średnia cukinia (około 200 g), pokrojona w cienkie plasterki 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół 1/2 szklanki (15 g) luźnej posiekanej świeżej pietruszki 60 g startej mozzarelli Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek do gotowania Instrukcje Przygotowanie:Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej go do temperatury 350°F (175°C). Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki (o grubości około 1/8 cala). Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Posiekaj świeżą pietruszkę. Jeśli mozzarella nie jest wcześniej starta, zetrzyj ją na tarce. Sposób przygotowania: W dużej misce wymieszaj trzepaczką: Jajka Mleko