Zupa koperkowa z pulpecikami

Składniki:

Na zupę:

• 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka (korzeń)
• kawałek selera (ok. 80 g)
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie do zagęszczenia)
• duży pęczek koperku
• sól, pieprz

Na pulpeciki:

• 300 g mielonego mięsa (najlepiej drobiowe albo wieprzowo-wołowe)
• 1 mała cebula (drobno posiekana)
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 jajko
• sól, pieprz