Wytrawne ciasto z serem stracchino i kiełbasą

Wytrawne ciasto z serem stracchino i kiełbasą
Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm):
1 rolka okrągłego ciasta francuskiego
300 g świeżej kiełbasy
200 g sera stracchino
1 jajko
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek extra vergine do smaku
Sól i pieprz do smaku.
Procedura:

Procedura:
Przygotuj kiełbaskę: