Zapiekanka z makaronem farfalle w dwóch sosach – idealna na rodzinny obiad

Wstęp
Jeśli szukasz pomysłu na sycące, aromatyczne danie, które łączy klasyczny smak włoskiego ragu z kremowym sosem beszamelowym – dobrze trafiłeś! Pieczone farfalle z sosem mięsnym i beszamelem to zapiekanka, która zawsze robi wrażenie. To doskonałe połączenie tekstur i smaków: miękki makaron, gęsty, intensywny sos mięsny i delikatny, mleczny beszamel, a całość zapieczona pod złocistą skorupką sera. Idealna na niedzielny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy jako rozgrzewający posiłek na chłodniejszy dzień.

Składniki:
Na sos mięsny:
400 g mielonej wołowiny (lub mieszanki wieprzowo-wołowej)

1 średnia cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 puszka (400 g) pomidorów krojonych

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka suszonego oregano

Sól i pieprz do smaku

1 łyżka oliwy z oliwek

Na sos beszamelowy:
40 g masła

40 g mąki pszennej

500 ml mleka

Szczypta gałki muszkatołowej

Sól i biały pieprz do smaku

Dodatkowo:
300 g makaronu farfalle (kokardki)

100 g startego sera mozzarella lub mieszanki serów żółtych

Świeża bazylia (opcjonalnie)

Instrukcje: