Nieodparte Bułeczki Bananowe z Bułeczkami Cynamonowymi

Te nieodparte bułeczki cynamonowe z chleba bananowego łączą w sobie kojące smaki chleba bananowego z rozpieszczającym ciepłem bułeczek cynamonowych. Rezultat? Miękka, wilgotna bułka wypełniona dobrocią dojrzałego banana, zakręcona cukrem cynamonowym i zwieńczona kremowym lukrem z serka śmietankowego. Idealne na brunch, deser lub na każdą okazję, kiedy potrzebujesz odrobiny słodyczy w swoim życiu!

Składniki

Do ciasta

2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
⅓ szklanki niesolonego masła, roztopionego
¾ szklanki rozgniecionych dojrzałych bananów (około 2 średnich bananów)
1 szklanka cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do wypełnienia

½ szklanki brązowego cukru
2 łyżki mielonego cynamonu
¼ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego

Do lukru z serka śmietankowego

8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli

Instrukcje

Krok 1: Przygotuj ciasto

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.
W osobnej dużej misce wymieszaj roztopione masło, rozgniecione banany i cukier granulowany, aż do uzyskania gładkiej masy.
Następnie wbijaj jajka jedno po drugim i dodaj ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając tylko do połączenia. Uważaj, aby nie mieszać za długo.