Mięsna zapiekanka z cukinii: przepis na smaczne danie z ciągnącym się środkiem

Przygotowanie:  30 min

Czas gotowania:  95 min

Odpoczynek:  1 godzina

Poziom trudności:  Łatwy

składniki

ziemniaki

500 gramów

Cukinia

500 gramów

Szynka pokrojona w kostkę

100 gramów

pokrojony provola

100 gramów

Starty  parmezan​

60 gramów

Jajko

2

Bazylia

1 kępka

Sprzedaż

Dziecko

zakończyć

Starty parmezan

Bułka tarta

oliwa z oliwek extra virgin

Pieczeń z cukinii  to pożywne danie z ciągnącym się środkiem, idealne jako  danie główne  lub  jako samodzielne danie  z sałatką pomidorową lub innym sezonowym dodatkiem. Idealny przepis, aby zachęcić maluchy do jedzenia warzyw, bardzo łatwy do przygotowania w domu, nawet dla mniej doświadczonych lub początkujących kucharzy.

Aby go przygotować, wystarczy ugotować cukinię na parze, rozgnieść ją zębami widelca, a następnie wymieszać w misce z  ugotowanym puree ziemniaczanym  , startym serem, posiekaną bazylią oraz szczyptą soli i pieprzu. Po uzyskaniu w miarę jednolitej masy, dodać ugotowaną szynkę i pokrojony w kostkę ser provola do pozostałych składników. Powstałą masę przełożyć do tortownicy, wyłożyć papierem do pieczenia i posypać  startym parmezanem  , garścią bułki tartej i skropić odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Zapiekanie w piekarniku pozwoli uzyskać flan z chrupiącą skórką i miękkim, smacznym wnętrzem, idealnym na  niedzielny  obiad z rodziną lub  kolację  z gośćmi.

Pyszny na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pasztet z cukinii można łatwo zapakować z wyprzedzeniem i zabrać ze sobą następnego dnia na szybki, ale sycący posiłek do biura. Jeśli chcesz, możesz zastąpić  gotowaną szynkę  speckiem, prosciutto lub tuńczykiem,  a ser scamorza, peklowaną ricottą lub fontiną zamiast provola  . Możesz też pominąć wędliny i spróbować wersji wegetariańskiej, przygotowanej wyłącznie z mieszanych warzyw.

Dowiedz się, jak zrobić pieczeń z cukinii, korzystając z instrukcji krok po kroku i wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również pieczeń z bakłażana i pieczeń z ciecierzycy i cukinii, a także wegańską pieczeń.

Jak zrobić pasztet z cukinii

Ciąg dalszy na następnej stronie