Porada szefa kuchni na temat chrupiących frytek, które palce lizać

Najpierw umyj i oczyść ziemniaki.
Następnie, a to jest niezbędny krok, musisz je ostrożnie pokroić.

Aby uzyskać idealne cięcie, najlepiej użyć mandoliny lub krajalnicy.

Jeśli nie masz takiego noża, pokrój go na średniej wielkości plasterki ostrym nożem,

które nie są grubsze niż jeden centymetr. Następnie każdy plasterek jest krojony w słupki.

Umieść frytki w misce z zimną wodą.

Pozostaw na 20 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.

Następnie wyjmij je i osusz czystym ręcznikiem.

Następnie wlej na patelnię sporą warstwę oleju.

Podgrzej i dodaj słupki ziemniaczane.

Smażyć około 5 minut, aż frytki nabiorą złotego koloru.

Możesz dodać kilka ząbków czosnku,

Dzięki temu będą jeszcze smaczniejsze! Wyjmij je z patelni, połóż na papierowym ręczniku i pozwól im powoli ostygnąć,

Przeczytaj więcej na następnej stronie