Porada szefa kuchni na temat chrupiących frytek, które palce lizać

zanim włożysz je z powrotem do bardzo gorącego oleju. Wystarczy kilka minut.

Przyjrzyj się im, a od razu zauważysz staranne złocenie.

(Uważaj, żeby nie zrobiły się czarne!) Kiedy skończysz, wyjmij je

i odłóż je z powrotem na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar oleju. Twoje frytki będą delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz.

Jaki olej do chrupiących frytek?

Olej arachidowy lub jakikolwiek inny lekki olej roślinny jest idealny
do robienia najlepszych domowych frytek. Da ci chrupiącą skórkę, której czasami ci brakuje.

Uwaga: Ze względu na wysoką temperaturę dymienia, olej arachidowy jest zazwyczaj lepszy od oliwy z oliwek.

Przeczytaj więcej na następnej stronie