Ciasto czekoladowo-śmietankowe typu “Pavê” (warstwowy deser brazylijski)

Składniki

Baza (warstwa herbatników):• 1 opakowanie herbatników,
takich jak “Petit-Beurre” lub “Maria”
• 120 ml mleka
• 1 łyżka kakao w proszku (opcjonalnie)

Biała śmietana:
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (około 395 g)
• 2 łyżki mąki kukurydzianej (skrobia kukurydziana)
• 500 ml mleka
• 2 żółtka (przesiane)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 karton śmietany w płynie (200 ml)Ganache czekoladowy (lukier):
• 200 g gorzkiej lub mlecznej
czekolady• 1 brykiet śmietany w płynie (200 ml)