Placki warzywne

Składniki
1 marchewka starta na tarce
1 ziemniak starty
1 cukinia starta na tarce
2 jajka
Sól do smaku
2 łyżki mąki (uniwersalnej lub bezglutenowej, np. mąka migdałowa)
Oliwa z oliwek do smażenia
Instrukcje
Zetrzyj warzywa:
Marchewkę, ziemniaki i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Można również użyć robota kuchennego z końcówką do tarcia, aby przyspieszyć przygotowanie.
Wymieszaj składniki:
Umieść starte warzywa w dużej misce. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj, aby się połączyły. Doprawić solą do smaku.
Dodaj mąkę, aby połączyć:
Do mieszanki warzyw i jajek dodaj 2 łyżki mąki. Mąka pomaga łączyć składniki i zapewnia chrupiącą konsystencję po smażeniu. Jeśli mieszanka jest zbyt mokra, dodaj odrobinę mąki.
Przygotuj patelnię:
Rozgrzej na średnim ogniu w dużej patelni wystarczającą ilość oliwy z oliwek, aby pokryć jej dno.
Uformuj naleśniki:

Zobacz następną stronę