Sałatka w słoikach na zimę

Składniki:

• 1 kg ogórków (najlepiej małych, świeżych)
• 0,5 kg marchewki
• 0,5 kg czerwonej papryki
• 1 l wody
• 250 ml octu 10%
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki soli
• 4 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 8 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
• (opcjonalnie) 1 łyżeczka gorczycy