„Domowe mleko skondensowane – prostsze, tańsze i smaczniejsze niż sklepowe!”

Wprowadzenie
Domowe mleko skondensowane to idealne rozwiązanie dla każdego, kto chce zaoszczędzić pieniądze i mieć pełną kontrolę nad jakością składników. Bez sztucznych dodatków i konserwantów, przygotowane w domu mleko skondensowane jest nie tylko zdrowsze, ale i bardziej kremowe oraz aromatyczne. Ten przepis pokaże Ci, jak w kilku prostych krokach stworzyć mleko skondensowane, które bije na głowę swoje sklepowe odpowiedniki.

Składniki:
500 ml mleka (pełnotłustego lub chudego, wedle preferencji)
200 g cukru białego lub trzcinowego
1 łyżka masła (opcjonalnie, dla uzyskania gładszej konsystencji)
Szczypta soli (dla wzmocnienia smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie garnka
Wlej mleko do garnka o grubym dnie, aby zapobiec przypaleniu. Dodaj cukier i szczyptę soli.

Podgrzewanie
Umieść garnek na średnim ogniu, mieszając składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień na niski.

Gotowanie
Gotuj na małym ogniu przez około 30–40 minut, często mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Mleko powinno zacząć gęstnieć i przybierać lekko złoty kolor.

Dodanie masła (opcjonalnie)
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj masło na koniec gotowania i dokładnie wymieszaj.

Chłodzenie
Przelej gotowe mleko do słoika lub innego naczynia. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowywanie: Mleko skondensowane można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez 7–10 dni.
Serwowanie: Doskonale sprawdzi się jako dodatek do kawy, deserów, naleśników czy wypieków.
Porada: Przed użyciem dobrze wymieszaj, jeśli konsystencja się rozwarstwiła.