Arancini z krewetkami: chrupiąca i kremowa przystawka

Arancini z krewetkami to pyszna odmiana tych tradycyjnych włoskich kulek ryżowych. Dzięki złotej skórce i kremowemu środkowi idealnie nadają się na przystawkę lub bufet. Skorzystaj z tego prostego przepisu, aby przygotować te małe cuda!

Składniki :

Dla 4 osób:

• 300 g ryżu arborio 🍚
• 600 ml bulionu warzywnego lub rybnego 🥣
• 200 g obranych krewetek 🍤
• 1 posiekana cebula 🧅
• 100g sera mozzarella pokrojonego w drobną kostkę 🧀
• 2 łyżki startego parmezanu 🧀
• 2 jajka 🥚
• 150 g bułki tartej 🌾
• Mąka do panierowania 🌾
• Oliwa z oliwek do gotowania 🌿
• Sól i pieprz do smaku
• Siekana świeża pietruszka do dekoracji 🌿

Potrzebne materiały:

• Garnek do gotowania ryżu
• Patelnia do smażenia cebuli i krewetek
• Duża miska do mieszania
• Naczynie na bułkę tartą
• Garnek lub frytkownica do gotowania

Przygotowanie:

1. Gotowanie ryżu:

• W rondlu podgrzej bulion warzywny. Dodaj ryż Arborio i gotuj na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż ryż będzie miękki i kremowy (około 15-20 minut). Pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie farszu:

• Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Wymieszaj ugotowane krewetki z ostudzonym ryżem, kostkami mozzarelli, parmezanem i jajkiem. Uformuj gładką pastę.
  zobacz ciąg dalszy na następnej stronie 

  Następny→

  Reklama