Autentyczna neapolitańska pastiera: sekret neapolitańskiego deseru

Składniki
Do kruchego ciasta:
500 g mąki 00
200 g cukru
200 g zimnego masła
3 żółtka
1 szczypta soli
Do nadzienia:
400 g ugotowanej pszenicy
200 ml mleka
30 g masła
500 g owczej ricotty
400 g cukru
5 jajek
1 cytryna (starta skórka)
1 pomarańcza (starta skórka)
1 fiolka esencji z kwiatów pomarańczy
150 g mieszanych kandyzowanych owoców (pomarańcza i cytryna)
1 szczypta cynamonu

Kontynuuj na następnej stronie