Una receta fácil, sabrosa y perfecta para una comida ligera o como acompañamiento. ¡Cremosas por dentro y doraditas por fuera!
Ingredientes:
1 a 2 berenjenas medianas
Sal (para deshidratar)
3 huevos
Pimienta negra al gusto
Queso mozzarella rallado (o el que prefieras que funda bien)
Harina (cantidad necesaria para rebozar)
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