Berenjenas Rellenas con Huevo y Queso

 Preparación paso a paso:
 1. Preparar las berenjenas:
Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor aprox.

Lávalas y espolvorea con sal para que eliminen el amargor.

Déjalas reposar 2–3 minutos, luego sécalas con papel de cocina.

 2. Primer horneado:
Precalienta el horno a 200 °C.