Opta por aceitunas Kalamata o verdes sin hueso para un sabor auténtico y un toque salado y afrutado.
Contraste agridulce estilo caponata
Si te gusta el contraste típico siciliano, añade 1 cda de azúcar y 1 cda de vinagre de vino tinto. Le dará ese toque especial con sabor más profundo.Toque crujiente (opcional)
Espolvorea pan rallado o panko sobre la mozzarella antes de servir y gratina al horno unos minutos para una textura crocante.Versión ligera con horno
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