Bitki wieprzowe duszone w kapuście

Składniki:

(na ok. 4 porcje):

Na pulpety:

• 500 g mielonego mięsa (wieprzowego, drobiowego lub mieszanego)
• 1 cebula (drobno posiekana i podsmażona)
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki mleka lub wody
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
• olej do smażenia

Na sos pieczarkowy:

• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła lub oleju
• 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie do zagęszczenia)
• 200 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
• 150 ml śmietanki 18% lub 30%
• sól, pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej