Bocaditos de pollo al ajo-parmesano con tomate seco al sol Cajún Alfredo y brócolini carbonizado

¡Disfruta de una experiencia elevada de comida casera que está rebosando de sabores increíbles! Con tiernos bocados de pollo chamuscado con ajo parmesano junto a un vibrante brócolini carbonizado para un perfecto bocado crujiente y tierno. Todo está suntuosamente cubierto en una rica y cremosa salsa Alfredo, con audaz infundida con la dulzura concentrada de los tomates secos al sol y una patada ardiente de especia cajún. Este plato promete una mezcla armoniosa de texturas y sabores, haciendo de cada tenedor una delicia.

Rendimientos: 2-3 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocina: 25-30 minutos

Ingredientes
 Bocados de pollo con ajo-parmesano:

450g (1 lb) deshuesados, muslos o pechugas de pollo sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada (2.5 cm)
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla sin sal 
4 dientes de ajo, picados 
60 ml (1 ⁄4 de taza) queso parmesano rallado 
Sal y pimienta negra recién agrietada al gusto
 Brócolini carbonizado:

1 racimo grande (alrededor de 340g / 3 ⁄4 libras) de brócolini, puntas duros recortadas
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados 
Sal y pimienta negra recién agrietada al gusto
 Salsa: Tomate Seco Cajún Alfredo:

4 cucharadas (1 ⁄4 de taza) tomates secos al sol (envasados en aceite), escurridos y picados aproximadamente
2 cucharadas de mantequilla sin sal 
3 dientes de ajo, picados 
350ml (1 1 ⁄2 tazas) crema pesada
120 ml (1 ⁄2 taza) caldo de pollo o vegetales
1 ⁄2 – 2 cucharadas de sazón cajún (ajusta al gusto y nivel de especia de tu mezcla)
240 ml (1 taza) queso parmesano rallado 
Sal y pimienta negra recién agrietada al gusto
 Adornición (opcional):

Perejil fresco, finamente picado 
Queso parmesano extra rallado
Instrucciones