Boczek pieczony

Składniki:

(dla 4–6 osób):

• 1–1,5 kg surowego boczku (ze skórą lub bez, w zależności od upodobań)
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka papryki wędzonej (opcjonalnie, dla aromatu)
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka kminku (świetny do tłustych mięs)
• 2 łyżki oleju lub smalcu
• 100 ml wody lub bulionu (do pieczenia)