Reklama
Reklama
Reklama

Botwinka do słoików na zim

Do przygotowania botwinki potrzebować będziemy przede wszystkim: ostrego noża, deski do krojenia, miski, garnka, słoików oraz nakrętek. Słoiki oraz nakrętki muszą być oczywiście wyparzone i nieszczerbione. W tym celu myję je dokładnie i wyparzam wrzątkiem. Z botwniki przygotowałam ostatnio chłodnik litewski. W zeszłym roku ugotowałam botwinkę z jajkiem.

Krok 1. Przygotowuję botwinkę.

Buraczki oraz listki dokładnie myję pod bieżącą wodą. Najdłużej schodzi mycie listków. Buraczki skrobię lub obieram ze skórki. Płuczę w wodzie i odstawiam do odsączenia z nadmiaru wody. Następnie kroję w kostkę o wielkości od 0,5 do 1 cm. Możesz także zetrzeć buraczki na tarce o grubych oczkach. Ja jednak wolę w zupie buraczki pokrojone w kostkę. Łodygi buraczków siekam drobno. Listki natomiast kroję w 5 mm paski.

Krok 2. Przygotowuję koperek i czosnek.

Pęczek koperku myję pod bieżącą wodą i drobno siekam. Czosnek obieram z łupinek i kroję w cienkie paski.

Krok 3. Umieszczam botwinkę do słoików.

Wszystkie składniki na botwinkę.

Pokrojone pęczki buraków mieszam w misce z posiekanym koperkiem oraz pokrojonym czosnkiem.

Słoiki oraz nakrętki dokładnie myję oraz wyparzam wrzątkiem. Sprawdzam także, czy nie są oszczerbione. Do słoików wkładam wymieszane warzywa i lekko ugniatam, tak aby pozostało na górze około 2 – 3 cm wolnej przestrzeni od wieczka słoika.

Krok 4. Przygotowuję zalewę i pasteryzuję.

 

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Sos kiełbasiany Pioneer Woman

Podsmaż kiełbasę na dużej patelni na średnim ogniu. Nie odsączaj tłuszczu. Dodaj 1/4 szklanki mąki. Dobrze wymieszaj, aż nie będzie ...

Łódki klopsikowe

Składniki 1 funt mielonej wołowiny 1 duże jajko ⅓ szklanki bułki tartej ¼ szklanki parmezanu 1 łyżka posiekanego czosnku 1 ...

Domowy Trik na Czyszczenie i Odtłuszczanie Wnętrza Szyby Piekarnika: Nie Ma Potrzeby Rozłączania Czegokolwiek – Łatwo i Szybko!

Czy kiedykolwiek frustrowałeś się smugami i tłuszczem na wewnętrznej stronie szyby piekarnika, które uparcie zasłaniają widok na piekące się pyszności? ...

Empanady wypełnione mielonym mięsem

1. Przygotuj nadzienie: Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną. 🧅 🧄 Dodaj ...

Leave a Comment