Brioszka z Makowym Akcentem: Wyjątkowa i Puszysta Przyjemność w Każdym Kęsie

Wprowadzenie:
Brioszka z makiem to połączenie tradycyjnej francuskiej słodkiej bułki z niezwykłym smakiem maku. Dzięki swojej lekkiej, puszystej strukturze i aromatycznemu nadzieniu, stanowi doskonały wybór na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Jest to wypiek, który z powodzeniem zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy szukają czegoś nieco bardziej oryginalnego. To ciasto sprawdzi się także jako elegancka opcja na specjalne okazje, dzięki swojemu niepowtarzalnemu wyglądowi i wyjątkowej teksturze.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 450)
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
100 g masła w temperaturze pokojowej
100 ml mleka
2 jajka
50 g cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki maku (plus dodatkowa ilość do posypania)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 żółtko (do posmarowania wierzchu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu:

W małej misce połącz drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używasz świeżych drożdży, należy je wcześniej rozkruszyć i rozpuścić w mleku.
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier oraz sól. Zrób wgłębienie w środku i wlej do niego zaczyn drożdżowy, jajka, masło oraz ekstrakt waniliowy.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Możesz dodać odrobinę więcej mąki, jeśli ciasto będzie zbyt klejące, ale pamiętaj, by nie przesadzić, ponieważ ciasto brioszki powinno być dość miękkie.